“最近天儿也太热了，一动就一身汗，吃饭都没胃口。”
“可不是嘛，这三伏天就是这样，又闷又热，脾胃都跟着‘罢工’。不过别愁，这时候吃对了比啥都重要，既能解暑又能养身体。”
三伏天出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且潮湿、闷热的时段，分为初伏、中伏、末伏。这里的“伏”指伏邪，即六邪中的暑邪。作为一年中最热的时期，三伏天入伏时间不固定，中伏长短也不同，初伏和末伏各10天，中伏则为10天或20天。
入伏后，天气闷热、暑多夹湿，湿气困脾，易出现食欲不振、脾胃功能迟钝，饮食上应以清热解暑、健脾利湿、补水利尿为主，少吃肥腻、生冷、酸辣等，避免过度贪凉伤及脾胃阳气。如何正确的饮食呢？具体如下：
一、食物选择
1.多吃清热降火食物：苦瓜、绿豆、黄瓜、冬瓜、西瓜等，能帮助清热解暑、降火消暑。如绿豆汤可增强食欲、清热降火；苦瓜有清热解暑、健脾开胃的作用。
2.选择健脾利湿食物：三伏天暑湿重，易伤脾，可多吃扁豆、薏仁、山药、芡实等，能健脾利湿、开胃解暑。如薏仁粥、山药粥等，有助于改善脾胃功能。
3.补充蛋白质：适当摄入豆类、鸭肉、鸡肉、鱼肉、瘦肉等富含蛋白质的食物，可补充身体营养，保持充足能量。如清炖鸡、鱼汤等，营养丰富又易消化。
4.多吃蔬菜水果：保证每天至少摄入500克蔬菜和200克水果，补充维生素、矿物质和膳食纤维，增强抵抗力。如西红柿、胡萝卜、青椒、柚子等深色蔬果，抗氧化物质丰富。
二、饮食禁忌
1.忌辛辣油腻食物：三伏天人体阳气浮于体表，吃辛辣油腻食物会加重体内湿热，刺激消化系统，导致上火、食欲不振、头晕等，所以麻辣烫、火锅等应少吃。
2.忌过冷食物：冰镇西瓜、冰淇淋、冰镇饮料等过冷食物，易损伤脾胃阳气，导致脾胃运化功能失常，出现胃脘疼痛、腹泻等症状，还可能使寒湿凝滞于体内，阻碍气血运行。
3.忌燥热食物：羊肉、牛肉、荔枝、辣椒等性温燥热食物，易加重体内燥热，耗伤阴液，导致阴阳失衡，出现口舌生疮、咽喉肿痛等上火症状，且不易消化，加重脾胃负担。
4.忌隔夜剩菜剩饭：三伏天气温高，剩菜剩饭易滋生细菌、变质，亚硝酸盐含量也可能增加，存在食品安全隐患，还可能导致营养流失。
三、饮食方式
1.适量补水：三伏天出汗多，要多喝水，可选择白开水、茶水、柠檬水、绿豆汤等，出汗严重时可喝淡盐水，也可多喝菜汤、鱼汤、鸡汤等，补充水分和电解质。
2.饮食清淡：以清淡为主，少油少盐，采用蒸、煮、炖等烹饪方式，避免油炸、油煎、烧烤等，减轻肠胃负担。
3.饮食定时定量：尽量做到每日三餐规律，每餐七八分饱，避免暴饮暴食，减轻胃肠负担，利于消化吸收。
4.注意饮食卫生：选择新鲜、干净的食材，烹饪时烧熟煮透，不吃变质、发霉、隔夜的食物，防止食物中毒和胃肠道疾病。
在三伏天时食用这些食物，可以解暑降温、补充营养。同时要注意饮食清淡，避免食用过多的油腻、辛辣等重口味的食物，以免加重胃肠道的负担。
